根據(jù)最新發(fā)布的《生活垃圾分類標(biāo)志》標(biāo)準(zhǔn)，廚余垃圾是指在日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動(dòng)中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭、食品加工廢料等，主要來(lái)源有廚房、餐廳、飯店、食堂、市場(chǎng)等。

看起來(lái)，這些廚余垃圾含有極高的水分與有機(jī)物，不會(huì)像化學(xué)廢棄物那樣給人體帶來(lái)那么大的危害，但如果處理不得當(dāng)?shù)脑?，危害可不比化學(xué)物質(zhì)小哦！

1、直接焚燒處理，如果廚余垃圾前期干濕垃圾未分離，很容易導(dǎo)致廚余垃圾中水分含量過(guò)高，進(jìn)而導(dǎo)致焚燒溫度上不去。而焚燒工藝落后，溫度過(guò)低，正是產(chǎn)生較大量有害氣體二噁英！
2、填埋處理，可是廚余垃圾中的水分含量可高達(dá)74％。此外，廚余垃圾中的鹽分（氯化鈉）也偏高，如果將水分含量如此高的廚余垃圾與其他垃圾直接混合填埋，會(huì)在高壓和微生物作用下形成滲濾液，滲濾液一滲漏出來(lái)，就會(huì)造成垃圾的二次污染，甚至釋放出沼氣，造成爆炸。
3、廚余垃圾還是各種威脅城市居民身體健康的病菌源頭呢！根據(jù)國(guó)外權(quán)威微生物實(shí)驗(yàn)室對(duì)餐飲垃圾（泔水）中微生物的檢測(cè)，廚余垃圾中的油脂是“地溝油”的主要來(lái)源。地溝油危害極大，人們?cè)谑秤煤髸?huì)發(fā)生頭痛、嘔吐、腹部疼痛及腸胃疾病。廢棄食用油經(jīng)反復(fù)油炸后，產(chǎn)生大量致癌物質(zhì)，如苯并芘、黃曲霉素等。長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致慢性中毒，容易患上肝癌、胃癌、腸癌等疾病。

廚余垃圾迫切需要就地一鍵處理。NC型餐廚垃圾生物處理機(jī)具有處理速度快、分解效率高、占地面積小等特點(diǎn)，其實(shí)采用微生物技術(shù)釋放酶來(lái)分解餐廚垃圾成低分子有機(jī)物，最后代謝出水和二氧化碳等，微生物菌種繼續(xù)繁殖繼續(xù)吃垃圾，只需分時(shí)間段補(bǔ)充微生物菌種即可。餐廚垃圾減量率高達(dá)99.8%。